Pomme de terre et butternut
Beaufort
Emulsion lard fumé
13,50€ à l’unité
Bavaroise vanille/chocolat
Croquant cacahuète
Sauce caramel
8,00€ à l’unité
Jambon blanc
Emmental
Crémeux champignon
7,50€ à l’unité
Saint-Jacques
Tombée de poireaux
Émulsion homardine
16,00€ à l’unité
Mousse coco
Compotée de mangue
Sauce mangue/passion
9€ à l’unité
Foie gras poêlé
Champignons en persillade
Crémeux champignons
7,50€ à l’unité
Foie gras poêlé
Champignons en persillade
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité
Crémeux citron meringué
Croustillant spéculos
Sauce citron/vanille
8,00€ à l’unité
Champignons en persillade
Eryngii grillé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité
Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité
Jambon blanc à la truffe*
Emmental
Crémeux champignon truffé**
14,50€ à l’unité
Foie gras poêlé
Champignons en persillade
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité
Saint-Jacques
Tombée de poireaux
Émulsion homardine
16€ à l’unité
Mousse coco
Compotée de mangue
Sauce mangue/passion
9€ à l’unité
Pomme de terre et butternut
Beaufort
Emulsion lard fumé
13,50€ à l’unité
Bavaroise vanille/chocolat
Croquant cacahuète
Sauce caramel
8,00€ à l’unité
Champignons en persillade
Foie gras poêlé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité
Jambon blanc à la truffe*
Emmental
Crémeux champignons truffé**
14,50€ à l’unité
Champignons en persillade
Eryngii grillé
Crémeux champignons
13,50€ à l’unité
Crémeux citron meringué
Croustillant spéculos
Sauce citron/vanille
8,00€ à l’unité
Ganache chocolat noir
Biscuit noisette chocolat
Chantilly vanille et sauce chocolat
8,00€ à l’unité
Jambon blanc
Emmental
Crémeux champignon
7,50€ à l’unité
Veuillez consulter notre liste des allergènes. Toutes nos ravioles sont également disponibles en formules. Nos ravioles du moment sont disponibles pour une durée limitée à découvrir dans nos restaurants. Nos tarifs s’expriment en prix TTC, conditions de paiement à découvrir dans nos restaurants. *Tuber Aestivum **Tuber Oligospermum, Tuber Melanosporum
À déguster sur place, à emporter, en formule traiteur ou en livraison en exclusivité sur l’application Uber Eats, le Chef et son équipe vous proposent une formule complète autour de son plat signature : la raviole.
34 Allées de tourny
Bordeaux
Sur place ou à emporte chaud :
Service du midi
Lundi au samedi 11h45 – 14h30
Goûter (sur place uniquement)
Lundi au samedi 14h30 – 18h00
Service du soir
Vendredi au Samedi 18h00 – 21h30
Service traiteur (à emporter froid) :
Lundi au samedi 11h45 – 21h30
Ouvert sans réservation
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Pour célébrer la magie de fin d’année, découvrez deux créations exclusives en édition limitée :
la Raviole Saint Jacques et la Raviole Exotique vont régaler vos papilles et animer vos soirées de fêtes de fin d’année.
Disponible sur place, en click&collect et en livraison exclusivement sur Uber Eats.
